WITKAP KERSTBIER 1/3

Het is een mooie getuigenis van de authenticiteit van de brouwerij, men zou het Slaghmuylder’s kerstbier gerust een streekproduct kunnen noemen. Elk jaar wordt er extra veel aandacht besteed aan het brouwen ervan. Eind augustus wordt dit speciale lagerbier gebrouwen, met meer mout en extra gehopt. De aroma’s van de hop uit eigen streek (Erembodegem) komen tot hun recht in een lekkere bittere afdronk. Tijdens de lagering van meer dan 2 maanden is het bier natuurlijk gerijpt en hebben alle aroma’s zich ontwikkeld. Dankzij de natuurlijke saturatie parelt het bier zeer fijn zoals champagne en heeft het een mooie, dichte en stabiele schuimkraag. Het resultaat is Slaghmuylder’s kerstbier, een uniek, blond bier van lage gisting dat zich onderscheidt van de zoete donkere kerstbieren.